Cake au Champagne

Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 5 œufs
- 1 verre d'huile (200 ml)
- 300 g de sucre
- 300 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 verre de champagne (soit 200 ml)

Préparation :
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu'à blanchissement.
Ajouter progressivement la farine, levure, sucre vanillé, l'huile et le champagne. Bien mélanger.
Ajouter délicatement les blancs battus en neige.
Enfourner dans un moule à cake à 180°C (th 6), pendant 45 min environ.